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Rina Poletti – La Vera Maestra della Sfoglia
Rina Poletti: Mi Presento
Scopri i segreti della sfoglia emiliana con la maestra Rina Poletti. Un viaggio tra tradizione, passione e ingredienti semplici per un’arte tramandata in tutto il mondo.
Rina Poletti: Un Viaggio nella Tradizione della Sfoglia Emiliana
Rina Poletti è un nome legato indissolubilmente alla sfoglia emiliana. Con il suo libro “RINA”, offre un prezioso contributo alla divulgazione di quest’arte, condividendo non solo ricette, ma anche la sua storia e la sua passione.
CORSI ACCADEMIA DELLA SFOGLIA 2025
Ecco una proposta per quattro corsi differenziati sull’arte della sfoglia per l’Accademia della Sfoglia di Rina Poletti, pensati per accompagnare gli studenti da un livello base fino a una preparazione professionale:
Corso 1: “I Primi Passi nella Sfoglia” (Corso Base)
Corso 1: “I Primi Passi nella Sfoglia” (Corso Base)
Corso 2: “Sfoglia Intermedia: Formati e Ripieni” (Corso Intermedio)
Il corso è a cura dell’Accademia della Sfoglia
Corso 3: “Sfoglia Avanzata: Creatività e Perfezionamento” (Corso Avanzato)
Il corso è a cura dell’Accademia della Sfoglia
Corso 4: “Masterclass di Sfoglia: Diventa un Professionista” (Corso Professionale)
Il corso è tenuto in presenza dalla Maestra Rina Poletti
La copertina del mio ultimo libro: “RINA”
Giualia Magri
“La sfoglia, nelle mani di Rina, è poesia in
movimento: un rito antico che trasforma
farina e uova in un dono d’amore eterno,
un gesto orgoglioso che custodisce la forza e
la bellezza della tradizione.”
RICCARDO RUNCIO
"Bellissima giornata! Bravissimi insegnanti e molto accoglienti e disponibili! Soddisfattissimo!"
GIOVANNA SALVIATO
"Le foto che ho pubblicato sul mio profilo, confermano quanto bello sia stato questo corso, imparato tanto e trascorso una bellissima giornata in ottima compagnia! Non vedo l'ora di fare anche le paste ripiene!!!"
