Laboratorio di Sfoglia: Un Regalo Speciale per le Mamme e un Nuovo Inizio
2025-04-12
By: Ennio Barbieri
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Tagged: 17 maggio, Accademia della Sfoglia, casa poletti, corso di cucina, Ennio Barbieri, fatto a mano, festa della mamma, impasto, laboratorio di sfoglia, Lentium, Lentium Food and Wine, mamme, pasta fresca, pasta tua, Reggio Emilia, Rina Poletti, sfoglia al matterello, tagliatelle al ragù
Dalla sfoglia al libro: come una passione comune ha unito due donne
2025-04-12
By: Rina Poletti
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In: Casa Poletti
Tagged: Amicizia femminile, Cambiamento di lavoro, casa poletti, Cucina parmense, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Francesco Zoppi, Il brodo di Natale, Irene Fossa, Lentium, Lentium Food and Wine, libro, Libro di ricette, Malvasia, Rina, rivette, Storia di vita, Torrechiara, Trattorie parmensi
L’arte della sfoglia al Matterello d’Oro 2025
2025-04-12
By: Ennio Barbieri
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Tagged: 2 febbraio 2025, Accademia della Sfoglia, Alessio Zini, Antoniano, Bologna, competizione, Concorso, Cucina, cucina bolognese, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, Erika Soverini, evento, Federica Cesari, Giancarlo Tinelli, Ivo Galletti, Lentium, Lentium Food and Wine, Mattarello d'Oro, Matterello d'Oro, Paolo Pierini, pasta, Rina Poletti, Sara Casali, sfoglia, sfogline, sfoglini, Teatro dell'Antoniano, tradizione
L’Insonnia come Alleata: Alla Ricerca di un Equilibrio Notturno
2025-04-12
By: Rina Poletti
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In: Casa Poletti
Tagged: benessere, equilibrio, esperienze personali, insonnia, Lentium, Lentium Culture, riflessioni, Rina Poletti, salute mentale
L’importanza di non fermarsi di Rina Poletti
2025-04-12
“Il matterello è un pennello invisibile che disegna la storia della pasta, un racconto visivo tramandato attraverso le generazioni.”
2025-03-12
By: Ennio Barbieri
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In: Casa Poletti
Tagged: cucina emiliana, Ennio Barbieri, Lentium, matterello, nonna, pasta fatta a mano, ricette tradizionali, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, storia della pasta
Maria Cristina Valmori vince il Matterello d’Oro 2025 all’Antoniano di Bologna
2025-02-14
By: Ennio Barbieri
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Tagged: Accademia della Sfoglia, Angelo Taschetta, Antoniano di Bologna, Associazione Panificatori Città Metropolitana di Bologna e Provincia, Associazione Sfogline di Bologna e Provincia, Bologna, Concorso, Cucina italiana, Emilia Romagna, Ennio Barbieri, gara, La manifestazione ha visto non solo la bravura dei concorrenti e degli organizzatori, Lentium, Lentium Food and Wine, luogo sacro per il lavoro sociale e casa del famoso Zecchino d'Oro., ma anche l'emozione di riaprire le porte dell'Antoniano, Maria Cristina Valmori, Matterello d'Oro, Paola Lazzari, Rina Poletti, sfoglia, sfoglina, Sfogline di Bologna, tradizione
Oggi vorrei parlarvi di LEI
2025-01-31
By: Rina Poletti
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In: Casa Poletti
Tagged: Amicizia femminile, associazione culturale Terrae, Cambiamento di lavoro, Cucina parmense, Ennio Barbieri, Francesco Zoppi, Il brodo di Natale, Irene Fossa, Lentium, libro, Libro di ricette, Malvasia, Mattia Fiandaca, Paolo Tegoni, Rina, Rina Poletti, Storia di vita, Torrechiara, Tortellante di Modena, Trattorie parmensi